什么是虾稻米呢?虾稻米是指在 “虾稻共作” 或 “虾稻连作” 这种生态种养模式下生产出的大米。

　　潜江虾稻米有如下几点核心特点：

　　1.生态绿色，安全放心：这是虾稻米最突出的优点。养殖小龙虾对化学药物极其敏感，因此农户必须严格遵循绿色标准，大幅减少甚至不使用化学农药和化肥。这使得虾稻米几乎无农残，吃起来非常安心。

　　2.口感佳，营养丰富

　　3.外观： 米粒饱满、晶莹透亮、色泽清白。

　　4.香味： 蒸煮时会散发出浓郁的天然米香。

　　5.口感： 米饭油润软糯，口感Q弹，嚼起来有淡淡的甜味，冷后也不容易回生，仍然保持良好的口感。

　　6.营养： 由于生长周期相对较长，且在小龙虾创造的生态环境下生长，米粒积累了更多的氨基酸、维生素和微量元素。

　　7.国家地理标志认证：“潜江虾稻”和“潜江虾稻米”均已获得国家农产品地理标志登记证书，这标志着其品质和声誉得到了国家的正式认可，只有在特定产区、按特定标准生产的大米才能使用这个名称。